Бракераж комиссиясын құру туралы бұйрық,Хаттама,Ережесі » № 3 бөбекжай - бақшасы
Жамбыл облысы әкімдігінің білім басқармасы
Тараз қаласы білім бөлімінің
"№3 бөбекжай-бақшасы"
мемлекеттік коммунальдық қазыналық кәсіпорны
Қабылдау бөлімі :
+7(72)34-69-32
Есепші бөлімі:
+7(72)34-58-86
Нашар көрушілер
нұсқасы
» » Бракераж комиссиясын құру туралы бұйрық,Хаттама,Ережесі

01
сентябрь
2023

Бракераж комиссиясын құру туралы бұйрық,Хаттама,Ережесі













Ережесі

2023-2024 оқу жылына бракераж комиссиясы жұмысының циклограммасы

№3  бөбекжай-бақшасы

Іс-шараның атауы 

Мерзімі 

Жауапты 

1

Бракераж комиссиясы құру 

Қаңтар 

Меңгеруші Д.С.Куатова

2

Бракераж комиссиясының жұмыс ережесін бекіту 

Қаңтар айы 

Меңгеруші 

3

Перспективалық екі апталық ас мәзірін «Әлеуметтік көмек көрсетілетін азаматтарға әлеуметтік көмектің мөлшерін, көздерін, түрлерін және оны беру қағидаларын бекіту туралы» Қазақстан Республикасы Үкіметінің

2012 жылғы 12 наурыздағы

№ 320 қаулысымен, "Мектепке дейінгі ұйымдарға және сәбилер үйлеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларын бекіту туралы

Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2021 жылғы 9 шілдедегі № ҚР ДСМ-59 бұйрығымен бекітілген және «Денсаулық сақтау және білім беру ұйымдарында тамақтану стандарттарын бекіту туралы» Қазақстан Республикасы

Денсаулық сақтау министрінің

2020 жылғы 21 желтоқсандағы

№ ҚР ДСМ-305/2020 бұйрығына сәйкес тамақтандыру нормаларын сақтай отырып дайындау 

2 апта сайын 

Ем дәмбике 

4

Ас бөлмесіне бөбекжай-бақша меңгерушісі бекіткен ас мәзірін тағамның көлемі және аспаздық өнімдердің атаулары туралы мәліметтерін жазып , ілу. 

Күнделікті 

Ем дәмбике 

5

Органилептикалық көрсеткіштері бойынша тамақ өнімдерінің және дайын тағамдардың сапасын қадағалау 

Күнделікті 

Ем дәмбике

6

Тағам дайындау технологиясын, тағамның бастапқы салу мөлшерін және тағамның дайын шығуын қадағалау 

Айына 1 рет 

Комиссия мүшелері 

7

Ас блогының (қойма және басқа да үй-жайларды қоса алғанда) және тамақтану бөлмесінің санитарлық жағдайын , ыдыс-аяқты жинау сапасын, жай-күйін және жуылуын бақылауды жүзеге асыруды бақылау 

Күнделікті 

Ем дәмбике 

8

Түсетін шикізатты қабылдауды, сақтау шарттарын өткізу, пайдалану мерзімдерін , аспаздық өңделуді, тамақ  өнімдерін дайындау технологиясын бақылауды жүзеге асыруды қадағалау. 

Күнделікті 

Ем дәмбике 

9

Дайындалған тамақтану көлемінің бір реттік порция көлеміне және балалар санына сәйкестігін тексеру 

Күнделікті 

Аптасына 1 рет 

Ем дәмбике 

Меңгеруші 

10

Ас блогы қызметкерлерін медициналық қарап,     тексеру 

Күнделікті 

Ем дәмбике 

11

Ас блогы қызметкерлерінін санитарлық-эпидемиялогиялық нормалаудын мемлекеттік жүйесінің құжаттарына сәйкес гигиеналық оқытудан өтуін қадағалау

Айына 1 рет 

Медбике 

12

Қызметкерлердің медициналық қарап-тексеру , кітапшаларының талапқа сәйкестігі 

Жылына 2 рет 

Комиссия мүшелері 

13

Бракераж комиссиясының асхана жұмысын бақылауды жүзеге асыру туралы есебі 

Әкімшілік кеңес 01. 11. 2023 ж

Комиссия мүшелері

14

Бракераж комиссиясының асхана жұмысын бақылауды жүзеге асыру туралы есебі

Пед кеңес 

30.05.2024

Комиссия мүшелері




Осы беттің QR-коды:
QR-код этой страницы:

Прокомментировать
Введите код с картинки:* Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив